小松菜のスプラウト

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水耕栽培して育てた小松菜のスプラウトを冷かけ蕎麦の薬味に使ってみました。
このレシピの生い立ち
ホームセンターで無料で頂いた小松菜の種。様々な野菜を庭で栽培中で小松菜のスペースがないので、水耕栽培に挑戦してみました。

小松菜のスプラウト

水耕栽培して育てた小松菜のスプラウトを冷かけ蕎麦の薬味に使ってみました。
このレシピの生い立ち
ホームセンターで無料で頂いた小松菜の種。様々な野菜を庭で栽培中で小松菜のスペースがないので、水耕栽培に挑戦してみました。

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材料

作り方

  1. 1

    小松菜の種。

  2. 2

    お皿に水を入れて種を蒔き、手軽な水耕栽培で育ててみました。

  3. 3

    もう少し大きくなるまで育てたかったのですが、水の入れ替えの際に根と芽が絡まってしまい仕方なく収穫しました。

コツ・ポイント

冷かけ蕎麦の薬味として相性も良く、先入観かもしれませんが、小松菜の味がかすかにするような気がしました。

簡単にできる水耕栽培で日々の成長を楽しめるのが何よりです。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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