娘と孫に残したいばぁばの煮込みハンバーグ
吉田ミック @cook_40338776
我が家の定番ハンバーグ。小さめサイズのハンバーグでみんな2個はペロリ。ソーセージを入れて煮込むのもおすすめです
このレシピの生い立ち
このレシピは娘と孫が大好きなばぁばのハンバーグ。出来立てもいいですが、2日目も味がしみて美味しい。
おばのアレンジでは、仕上げに少しバター、味をみてウスターソースも少し加えたりしています。
#家族に伝えたいレシピ
娘と孫に残したいばぁばの煮込みハンバーグ
我が家の定番ハンバーグ。小さめサイズのハンバーグでみんな2個はペロリ。ソーセージを入れて煮込むのもおすすめです
このレシピの生い立ち
このレシピは娘と孫が大好きなばぁばのハンバーグ。出来立てもいいですが、2日目も味がしみて美味しい。
おばのアレンジでは、仕上げに少しバター、味をみてウスターソースも少し加えたりしています。
#家族に伝えたいレシピ
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- 1
ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器でレンジに3分くらいかける。そこへパン粉を入れて混ぜておく
-
- 2
ボールに合挽き肉、①、卵、豆腐、調味料を入れてこねる。できれば生地に少し粘りが出るまで混ぜる
-
- 3
フライパンでハンバーグを焼く。両面に焦げ目がついたらオーブンで10分焼く（トースターやノンフライヤーでも可）
-
- 4
ハンバーグを炒めたフライパンで玉ねぎ、お好みのキノコ、人参を炒める
-
- 5
4へひたひたになるくらいの水、チキンコンソメ1個、ケチャップ大さじ2〜お好みで加えて沸騰させる。
-
- 6
沸騰したら、ハンバーグを戻し入れ20分煮込む。
20分後に野菜がかたければ、ハンバーグは取り出して野菜だけで煮込む -
コツ・ポイント
ハンバーグは、フライパンでそのまま焼いてもOK。その場合蓋をして10〜15分くらい焼く。途中でひっくり返す
つくれぽ
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