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ナスと厚揚げの味噌炒め
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ナスと厚揚げの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと厚揚げの味噌炒め

砺波市
砺波市 @tonavege

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材料

2人分
  • なす(大) 1本
  • ピーマン 2個
  • 舞茸 1パック(70g)
  • 厚揚げ豆腐 200g
  • ごま油 小さじ2
  • ★みそ 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • ★顆粒だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて、油抜きしておく。

  2. 2

    なす、ピーマンは乱切りにする。
    舞茸は、小房に分けておく。

  3. 3

    ★の調味料を合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、①を焼く。表面に焦げ目がついたら、②の野菜を加える。

  5. 5

    野菜に油がなじんだら、③を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】160g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2022/06/16 08:09に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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炒めもの なす ピーマン 厚揚げ 酒 まいたけ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20811115
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