アレンジ自在！基本の手作りドレッシング！
自分好みのドレッシングが手軽に作れます！簡単だけど手作りって言える感じがgood！自分好みのアレンジでサラダを楽しもう！
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングは美味しくて大好き！でも毎日同じ味は飽きちゃうし、家にある材料で簡単に作れるなら、作っちゃおうってなったから
アレンジ自在！基本の手作りドレッシング！
自分好みのドレッシングが手軽に作れます！簡単だけど手作りって言える感じがgood！自分好みのアレンジでサラダを楽しもう！
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングは美味しくて大好き！でも毎日同じ味は飽きちゃうし、家にある材料で簡単に作れるなら、作っちゃおうってなったから
作り方
- 1
材料こんな感じ！
俗に言うフレンチドレッシングってやつを作っていきます。全てのベースになるドレッシング！ -
- 2
ボールにすし酢50gを測り、塩5g、お好みで胡椒を入れ
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- 3
ボウルの下に滑り止め用の濡布巾を敷く。
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- 4
塩が溶けるまで、よく攪拌する。
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- 5
サラダ油(途中で無くなってエキストラバージン入れてます)100gを入れて、再度乳化(白くモッタリ)するまでよく攪拌する。
-
- 6
こんな感じ。油と酢は分離しててもOK！
味見をし(必ずサラダにかけて食べてみる)、味を調整したら完成！！ -
- 7
シンプルにフレンチドレッシングで食べるのも美味しいし、アレンジでチューブの調味料を入れると風味が増して更に美味しさUP！
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- 8
キューピーのこの180mlの容器をずっと洗わずに使いまわしてる！ちょうど良いサイズで丈夫なんでオススメ。横にしても大丈夫
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- 9
じょうごで容器に入れたら、よくシェイクしてサラダにかければOK！野菜がもりもり進む、優しい味の手作りドレッシングの完成！
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- 10
油、酢、塩、ペッパーをそれぞれ変更する事でアレンジの幅は無限大！
オリーブオイル、ごま油、リンゴ酢、ワインビネガー等々！
コツ・ポイント
すし酢を使っている所。すし酢って名前やめて万能酢って名前にしたら良いと思うくらい、ピクルスにもドレッシングにもめちゃくちゃ使えます！つんとくる酸味が好きなら穀物酢と砂糖でもできます！材料を容器に入れて、シェイクするだけでも出来ちゃいます笑っ
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