小さめのコーントルティーヤ、または大きいものなら4等分してカラッと揚げる

玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、豚ミンチを炒め、塩コショウで濃いめに味を加えておく。

赤パプリカ、パクチー、キュウリなどを細かく切り、グリーンタバスコを振りかけておく。（好みの辛味でも）

タコスに2と3をのせてライムジュースを振りかける。

別のタコスにマヨネーズ、ツナ、ピクルスの薄切りをのせる。