ニンニクは皮を剥きます。

ニンニクの下の部分をカットします。

ニンニクをフードプロセッサーにいれます。みじん切りの大きさになったら、OKです。包丁で切ってもいいです。

ジップロックの袋にニンニクを入れて、浸るくらいのオリーブオイルを入れます。

ジップロックの空気を抜きながら閉めて、薄く平たくしておきます。　これを冷凍庫に入れて保存。