豆腐ステーキ ♪にんにくバター醤油
リトルプリンスのママ @cook_40311621
居酒屋で食べてどハマりした一品です。今ではうちの定番に
このレシピの生い立ち
働いてた居酒屋でのレシピです。揚げ揚がったふわふわの豆腐ににんにくバター醤油がよく絡みやみつきになりますよ。是非、夕食で召し上がってみてください
豆腐ステーキ ♪にんにくバター醤油
居酒屋で食べてどハマりした一品です。今ではうちの定番に
このレシピの生い立ち
働いてた居酒屋でのレシピです。揚げ揚がったふわふわの豆腐ににんにくバター醤油がよく絡みやみつきになりますよ。是非、夕食で召し上がってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は
大きい豆腐なら八つ切り
正方形の豆腐なら縦に三ツ切りにし水気をきっておく - 2
タレを混ぜ合わせておく
- 3
豆腐を、揚げる直前に片栗粉をまとわす
3〜4分カラッと揚げる - 4
揚がった豆腐はくっつけて置いてしまうと、ころも同士もくっついてしまい剥がれるので離して置いていく
- 5
フライパンを2つ用意。
あれば熱した鉄板のステーキ皿に豆腐を並べ置く
もう一つのフライパンはバターを溶かしタレをからめる - 6
タレがバターと一緒にしっかり絡まったら、鉄板皿に置いた豆腐の上からかける
- 7
仕上げにパセリやブラックペッパーをふりかけ出来上がり
コツ・ポイント
うちは鉄板のステーキ皿がないのでフライパン2個使いました。一つは熱したバターにタレを混ぜておく用
もう一つはフライパンを皿替わりにそのままテーブルに置いてつついて食べてます
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