○以外の材料をゴムベラで混ぜる
粉っぽくなくなってきたらひとまとめにしてラップをして15分寝かす

15分たったら、生地をたたむように90度回転させながら8回ぐらい捏ねて15分休ませる

↑の作業を5回繰り返す

生地に弾力が出始めたら1時間暖かいところで発酵させる

バットにオリーブオイルを塗って、生地をいれて、手にもオリーブオイルをつけて平らにする

40分寝かす

指で穴を開けて、半分にきったプチトマト、オリーブを並べる
岩塩も少量かける
チーズを削ってオリーブオイルを垂らす

210度のオーブンに15分
180度のオーブンに5分焼く