食パンの耳をとり手で軽く潰したら、油を引いたフライパンに敷き詰める。

卵にトマト、ほうれん草、ベーコン、チーズ等好きな具材を混ぜ、牛乳、塩コショウ、コンソメで味を整えフライパンに流し込む。

蓋をして20分弱中火で蒸し焼きにしたら、3分蓋を外し、箸などで中まで火が通ったことが確認できたら完成。