豚肉は、小麦粉をうすくまぶし広げながら沸騰した湯でゆでてザルにあげ冷ます。

トマトは１ｃｍ弱の角切り、玉ねぎはうすく切り、水にさらした後水気をきる。

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはうすい輪切りにする。

ボウルにＡを混ぜあわせ１．と和える。

トマト、玉ねぎ、サニーレタス、きゅうりを加えて混ぜ合わせ器に盛りつける。

ごま油を回しかけ、いりごま、ちぎった焼きのりをちらして出来上がり。