鍋に水、和風だしの素を加えて火を着ける。

ニンニクの処理です。
外側から包丁を入れて半分に割り、皮を剥いて芯を取り除く。

処理したニンニクを和風だしの中に入れる。

ジャガイモは皮を剥いて5mm程の厚みにスライスする。

スライスしたジャガイモも和風だしの中に入れる。

ジャガイモに火が通るまで煮る。
箸や竹串を使って火の通りを確認して下さい。

ジャガイモに火が通ったら、火を止めてハンドブレンダー（ミキサー）でしっかりと撹拌してから味噌を加える。

味噌を加えてたら再び撹拌する。

ジャガイモのスープが滑らかになったら、牛乳を加えて温める。

ポタージュが温まったら、塩コショウで味を調えてる。

器に盛り付け、最後にパセリを散らして出来上がり。