ごま油香るきゅうりのピリ辛漬け
クック6Y819O☆ @cook_40328390
ポリポリの食感が止まらない！ピリ辛でご飯のお供に、お酒のあてに。
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが手に入ったので。
ごま油香るきゅうりのピリ辛漬け
ポリポリの食感が止まらない！ピリ辛でご飯のお供に、お酒のあてに。
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが手に入ったので。
作り方
- 1
きゅうりは両端のヘタを取り、固い（太い）方の頭に十字に切り込み、更に縦に4ヶ所切り込みを入れる。
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- 2
①のきゅうりを上から押さえつけて軽く潰し、割り目から手で4つに割き一口サイズに切る。
-
- 3
①をジップロックに入れ全ての調味料を加えて袋の上から揉み込む。
-
- 4
ジップロックの空気を抜き封をして冷蔵庫に入れて味がら馴染むまで寝かせる。
-
- 5
好みの味に馴染んだら出来上がり。浅漬けでも寝かせる間にまた揉んでしっかりなじませても！
-
- 6
●きゅうりは乱切りでも。薄切りだとすぐ食べられます。
コツ・ポイント
味が馴染みやすい叩ききゅうり風に！綿棒を使わずにきゅうりを割く。
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