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イカときゅうりのしょう油炒め
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イカときゅうりのしょう油炒め-レシピのメイン写真

イカときゅうりのしょう油炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

炒め時間が短くっても味がしみて美味しいおかず
このレシピの生い立ち
塩炒めとか、甘酢炒めが多いのですが、しっかりとした味付けにするためしょう油炒めにしてみました。

炒め時間が短くっても味がしみて美味しいおかず
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塩炒めとか、甘酢炒めが多いのですが、しっかりとした味付けにするためしょう油炒めにしてみました。

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イカときゅうりのしょう油炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

炒め時間が短くっても味がしみて美味しいおかず
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塩炒めとか、甘酢炒めが多いのですが、しっかりとした味付けにするためしょう油炒めにしてみました。

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材料

2人分
  • イカ（胴体） 200g
  • きゅうり 1本
  • イカした味
  • 酒 大さじ1
  • 生姜（チューブ） 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ2
  • 生姜（チューブ） 小さじ1
  • ごま油（炒め油） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカの胴体を開き、皮をむき、浅く斜めこおしに切り込みを入れる。ボールにイカとした味調味料を入れて混ぜ10分程おく。

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方1写真
  2. 2

    きゅうりのへたを落とし、イボをこさげて乱切りにする。

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を作っておく

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火で温め、イカを炒める

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方4写真
  5. 5

    少し色が変わればきゅうりを入れ5分程炒める

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料を入れ、味をからめ炒める

    • イカときゅうりのしょう油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

イカは炒めすぎるとかたくなる。油はねがするので火傷に注意する。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2020/05/31 09:39に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 片栗粉 キュウリ 酒 しょうが

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