調味味噌を合わせておき

ひき肉に清酒を含ませ炒めます。

調味味噌を加え加熱し

ひき肉味噌の出来上がりです。

うどん麺を茹で冷水で洗いぬめりを取ります。

水を良く切った麺を器に入れ、ひき肉味噌、トッピング具材を乗せ完成です。

お好みで、紅しょうが、おろし生姜を混ぜいただきま～す。