AEONで手に入る真空パック加工されたカツオのたたきを買います
（パック売りより日持ちします）

パックから出しキッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります

食べやすい大きさに切り
しょうが、にんにくを指でつけます。

切り身の側面につけてもいいですし

表面につけても大丈夫です！

お皿に盛りごま油を軽く回しかけます

これでもか　というほど
たっぷり刻みネギをのせます

仕上げにポン酢をかけて出来上がり♪お好みで塩胡椒をかけても◎