蒸しどりの準備をする。

ポリ袋を使って蒸しどりをつくる。

ソースの材料を準備する。

蒸しどりの煮汁（概ね６０ml）に刻んだブルーベリー、柑橘ジャム、片栗粉、ワインビネガーを加える。

※分量はお好みで加減ください。

火にかけ、かるく沸騰させ、とろみをつける。