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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

suwaina
suwaina @cook_40271304

材料が手に入らない時は冷凍ミックスで簡単調理しちゃいます。
このレシピの生い立ち
早目に作っておいて、味をしっかり染み込ませると美味しいので、次の日がベストかなと思います。

材料が手に入らない時は冷凍ミックスで簡単調理しちゃいます。
このレシピの生い立ち
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suwaina
suwaina @cook_40271304

材料が手に入らない時は冷凍ミックスで簡単調理しちゃいます。
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早目に作っておいて、味をしっかり染み込ませると美味しいので、次の日がベストかなと思います。

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材料

4人分
  • にんじん 1/2本
  • ゴボウ 1/2本
  • 蓮根 1/2節
  • ちくわ 2本
  • 鶏もも肉 200g
  • 干し椎茸 5枚
  • 里芋 3個
  • インゲン 5本
  • [調味料]
  • てんさい糖 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 本つゆ 大さじ1
  • 出汁パック 1袋
  • 水 200cc
  • 椎茸の戻し汁 200cc
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作り方

  1. 1

    それぞれの具材を食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    ごま油を入れた鍋に材料を入れ炒める

    • 筑前煮作り方2写真
  3. 3

    油が回ったら調味料を入れ、灰汁を取る。落とし蓋をして中火で20分煮込む
    途中鍋ごとゆする

    • 筑前煮作り方3写真
  4. 4

    別茹でしたインゲンを散らす

    • 筑前煮作り方4写真

コツ・ポイント

早目に作っておいて、味を染み込ませた方が美味しいです。

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suwaina
suwaina @cook_40271304
2020/05/31 17:45に公開
食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ごぼう いんげん しいたけ にんじん れんこん 鶏もも肉 酒 ちくわ ほししいたけ

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