まずゴーヤのワタをスプーンなんかで取る！で、塩で揉んでとりあえず放置。

ごま油を入れたフライパンに切った玉ねぎをぶち込んでとりあえず放置。

木綿豆腐を適当にキッチンペーパーで包んでレンジで2分加熱します。
で、重石をしときます。とりあえず放置。
丼in丼。

肉は豚さん系なんでも美味しいです。
魚肉ソーセージもありですね。
スパムはコスパ的にあんまり使いません。

冷凍庫の寄せ合わせの野菜たちを入れていきます。
今日は人参はなしです。
大根とエリンギとしめじ。

炒まって来たらゴーヤどーん。

麺つゆフライパン2回り
酒、みりん、醤油
ちぎった豆腐どーん。

溶き卵どーん。
ひたすら混ぜます。

ここで味見をして、味が薄かったので麺つゆと醤油を追加！
味がオッケーやったら完成です！