鶏ムネ肉の皮を取り除きます。
(皮は使用しません)

鶏ムネ肉を約1～2cm角に切ります。

玉ねぎをみじん切り。
ニンニクをみじん切り。
卵をおわんに入れかき回しておく。
以上で下準備終了！

サラダ油をひき、中火でニンニクを炒めます。
1分程でキツネ色になります。

鶏ムネ肉を入れ、塩コショウします。
強火～中火で焦げないように、混ぜながら炒めます。

2～3分程炒めて、全体で8割程焼き色が付いたら玉ねぎを入れます！

玉ねぎを入れたら強火～中火で、全体を混ぜながら炒めます。

玉ねぎがキツネ色になったら、ご飯をいれます。

強火で全体を混ぜながら焦げないように炒めます。

全体的に炒まってきたら醤油、ソース、塩を回し入れます。
混ぜながらご飯の色がまんべんなく馴染んできたら味見をします。

味が薄かったら塩かソースをたします。
その後中火にして、ケチャップを️回し入れ全体を混ぜます。

中火のまま、全体に統一的な色になるまで混ぜます。

皿に盛って完成です！