・ごま油でひき肉を炒め、●の材料を入れ炒める
(少し焦がすくらいで良いです)
・ひき肉は飾りつけように少し取り分けておく

☆の材料を全て加える
(汁なしなのにシャバシャバに思えるかもしれませんがこれくらいでいいです)

チンゲンサイを沸騰したお湯で5分ほど茹でる

茹で上がったチンゲンサイは水にさらし、水をよく絞って一口サイズに切る

中華麺を茹でる
今回は写真のものを使用

スープに麺を入れ、チンゲンサイを盛り付けてラー油、山椒をかければ完成
(写真は汁なし)

汁ありはこちら

山田のぴーちゃんさんが全量生クリームで作って下さいました。レポありがうございます。