今回はアメリカンチェリーで作る。チェリーは半分に切って、種と茎を除く。

型にクッキングシートを敷く。フルーツを均等に並べる。オーブンは200℃に予熱する。

バターはレンジで溶かす。

薄力粉はふるうか、ビニール袋に入れて口を閉じシャカシャカふる。

鍋に●を入れて、弱火で沸騰直前まで温める。（60℃くらい）

ボウルに卵に2個と砂糖を入れて混ぜる。

ボウルに薄力粉、残りの卵、溶かしバターを入れて混ぜる。

温めた●を入れて混ぜる。

フルーツを敷いた型にそっと流し入れて200℃のオーブンで40分焼く。

オーブンから型を取りだし、冷めたら切り分ける。アルミケースに入れたり、粉糖をかけるとおしゃれな仕上がりに。

三角形の他にも四角く切ってサーブしても。