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おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)
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おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)-レシピのメイン写真

おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)

remies
remies @smile_remies_kitchen

さっぱり美味しい佐土原ナスの塩もみ。
おじゃことゴマも加えます。
このレシピの生い立ち
お漬物好きの家族になすの塩もみを作りました。ちりめんじゃこを加えて,カルシウムとビタミンDたんぱく質もとります。ちょこっとレモンを絞ると,カルシウムの吸収率が上がります。

さっぱり美味しい佐土原ナスの塩もみ。
おじゃことゴマも加えます。
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お漬物好きの家族になすの塩もみを作りました。ちりめんじゃこを加えて,カルシウムとビタミンDたんぱく質もとります。ちょこっとレモンを絞ると,カルシウムの吸収率が上がります。

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おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)

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さっぱり美味しい佐土原ナスの塩もみ。
おじゃことゴマも加えます。
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お漬物好きの家族になすの塩もみを作りました。ちりめんじゃこを加えて,カルシウムとビタミンDたんぱく質もとります。ちょこっとレモンを絞ると,カルシウムの吸収率が上がります。

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おじゃことゴマも加えます。
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材料

  • 佐土原ナス(普通のナスでOK) 1/2本
  • ちりめんじゃこ 大さじ1~2
  • ごま 少々
  • 塩 小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    佐土原ナスを縦に4等分にして薄くスライスしてボウルに入れ,塩を入れます。

    • おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)作り方1写真
  2. 2

    塩でもむとあっという間にしんなりします。

    • おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)作り方2写真
  3. 3

    ナスをつまんで食べてみて,塩が濃いようでしたら,水で洗い,よくナスを絞ります。

    • おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)作り方3写真
  4. 4

    ボウルに戻したナスにちりめんとゴマ加え混ぜ合わせて完成。

    • おじゃことナスの塩もみ(佐土原ナス)作り方4写真
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remies
remies @smile_remies_kitchen
2020/05/28 06:28に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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なす じゃこ ゴマ

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