おからのアップルケーキ
朝ごはんやおやつにぴったりのアップルケーキです
このレシピの生い立ち
りんごたっぷりのヘルシーなケーキが食べたくなり考えました。
作り方
- 1
りんご1個分を皮を剥いて1cm角に切る
- 2
切ったりんごを鍋に入れ、砂糖と水を加えてしんなりするくらいまで煮る
- 3
もう1つのりんごは皮付きのまま薄くスライスし、水にさらしておく
- 4
鍋に砂糖20gと水少量をいれ、煮立たせてカラメルを作る
- 5
色がついたら水を50cc入れ、そこに②のりんごを入れ、満遍なくカラメルが絡んだらok
- 6
卵をボールに入れ、もったりするまで泡立てる
- 7
⑥に溶かしバターとココナッツオイルを加える
- 8
ラカント、おからパウダー、米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる
- 9
豆乳を加える
- 10
180℃で30分
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