小松菜は根を切り、2〜3cmの長さに切る。にんじん、油揚げは千切りに。

鍋に○調味料を入れ、煮立たせる。小松菜の茎部分を入れ、にんじん、油揚げ、葉を順に入れ、弱火で5分程煮る。

一煮立ちしたら、火を止めて覚まし、味を含ませる。