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トンカツ-レシピのメイン写真

トンカツ

いつかは菓子教室先生
いつかは菓子教室先生 @cook_40063080

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衣が剥がれない様、お好み焼き粉で粘着。
山芋パウダーがくっつけてくれる。

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材料

  • 豚ロース 150g
  • お好み焼き粉 適宜
  • 卵 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    赤身と油の縦と横の筋切りをする。

  2. 2

    肉にお好み焼き粉をつけ、卵液にくぐらせ、パン粉をつける

  3. 3

    170°の油に入れる
    5〜6分ほどでパチパチという
    高い音に変わったら取り出し
    立てかける。

  4. 4

    3分程放置して余熱で火を通す。

コツ・ポイント

美味しく作る為に。

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いつかは菓子教室先生
いつかは菓子教室先生 @cook_40063080
2020/05/31 08:03に公開
料理が好きで、お菓子・パンを子供たちに少しでも手作りで思い出と一緒に、重ねていきたいと一念発起したのが10年前。張り切って製菓衛生士の国家試験も取得し、食べ盛りの子供達の食欲に負けじと家事に育児に仕事に奮闘している毎日。でもいつかは、夢見る菓子教室の先生になりたい私です。
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このレシピのキーワード

とんかつ お好み焼きの粉 卵 豚ロース

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