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おかひじきと山茶茸のおひたし
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おかひじきと山茶茸のおひたし-レシピのメイン写真

おかひじきと山茶茸のおひたし

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

4月～6月が旬のおかひじきはカリウム、鉄分、カルシウムもたっぷりです シャキシャキ感が楽しめるおひたしです
このレシピの生い立ち
おかひじきで簡単にできるおひたしにしたくて
考えました

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薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

4月～6月が旬のおかひじきはカリウム、鉄分、カルシウムもたっぷりです シャキシャキ感が楽しめるおひたしです
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材料

2人分
  • 山茶茸又はエノキ茸 1/2パック
  • おかひじき 50g
  • ポン酢 大さじ1〜1.5
  • 鰹節 適宜
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作り方

  1. 1

    山茶茸は長さを半分に切りゆでる
    （レンジでラップをし2分チンでもよい）

    • おかひじきと山茶茸のおひたし作り方1写真
  2. 2

    おかひじきもさっとゆで水にとり
    食べやすい長さに切りポン酢で和え
    盛り付けて鰹節をのせる

    • おかひじきと山茶茸のおひたし作り方2写真

コツ・ポイント

おかひじきはさっとゆでるだけで
大丈夫です
ゆですぎるとシャキシャキ感がうしなわれます

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/05/27 11:48に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

おひたし えのき キノコ かつお節 おかひじき

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