広島焼き風お好み焼き(山芋入り)
かほ👩🍳💕 @kahocook
焼きそばが入っていてボリュームがあり、大和芋でもちもちでとーても美味しいです！^
このレシピの生い立ち
トッピングをたくさんすると彩りも綺麗です！
広島焼き風お好み焼き(山芋入り)
焼きそばが入っていてボリュームがあり、大和芋でもちもちでとーても美味しいです！^
このレシピの生い立ち
トッピングをたくさんすると彩りも綺麗です！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉(100g)にだし汁(100g)を入れてざっくり混ぜる
- 2
卵(1つ)を溶いたものを入れ、1とさっくり混ぜる→あまり混ぜすぎないでさっくり！
- 3
大和芋(山芋)は1/2くらい皮を剥いてすり下ろし、2に混ぜる
-
- 4
さくらえび( 大さじ1)ときりいか(小さじ1)があればその２つも混ぜて、千切りにしたキャベツ(200g)を混ぜる
- 5
焼きそばの麺は大さじ1の水とかる〜く炒めてほぐし、ウスターソースをぐるっとかけて味付けをしておく
-
- 6
丸いお皿があれば丸いお皿に入れておく(無ければフライパンから他のお皿に移しておく)
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- 7
豚バラ(4枚)は軽く油を敷き、両面焼いて、これもフライパンから出してお皿にうつしておく
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- 8
7で使ったお肉の油が付いているフライパンに4の記事を流し込む
- 9
豚バラと焼きそばを上にのせて3分焼く(蓋はしない)
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- 10
２つのフライ返しでひっくり返してもう1度3分焼く
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- 11
最後に蓋をして3分焼く。この間に他のフライパンで目玉焼きを作っておく。
- 12
どっちの面が上でも良いけれど今回はひっくり返して、ソースとマヨネーズ、刻みネギ、青のりをかける
-
- 13
その上から目玉焼き、紅生姜、天かすをかけたら完成！♡
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