材料

じゃがいもは皮をむき5mm厚さに切る。玉ねぎは皮をむき薄切りにする。パセリはみじん切りにする。

レモン汁は絞り、小さじ2だけ使います。

2のじゃがいもの水気をよく切り、180℃の油でこんがり揚げる。

フライパンにバターを熱し3の玉ねぎをアメ色になるまで炒め

こんな感じ…

4のじゃがいもを加え炒め合わせて、塩、こしょうで味を調える。

器に盛り、刻みパセリを散らし、レモン汁をかける。