手抜きだけど極上☆たらこのパスタ
sauternes @cook_40254064
市販のパスタソースにチョイ足しで、
極上の味に！
ぜひ、焦がしバターの魔法をお試し下さい。
このレシピの生い立ち
ベットラの落合シェフの明太子パスタを参考にさせていただきました。
もちろん、シェフはパスタソースをお使いになってません。
手抜きだけど極上☆たらこのパスタ
市販のパスタソースにチョイ足しで、
極上の味に！
ぜひ、焦がしバターの魔法をお試し下さい。
このレシピの生い立ち
ベットラの落合シェフの明太子パスタを参考にさせていただきました。
もちろん、シェフはパスタソースをお使いになってません。
アプリでひらく作り方
- 1
塩分1%(分量外)のたっぷりのお湯で、パスタを茹でる。表示時間-1分を目安に。
- 2
鍋、またはフライパンにバターを入れ、弱火にかけ、溶けたら中火の強火にする。
ふつふつし、泡が立ってくる。 -
- 3
鍋肌からうっすらと色づき始め、美味しそうな香りがしてきたら、火を止める。
※30gのバターで3〜4分が目安 - 4
茹で上がったパスタを加えて、バターを絡めたら、パスタソースを加えて和える。
-
- 5
器に盛りつけ、青ネギと刻み海苔を添えて出来上がり♬
お好みでレモンをかけて。
キリッと輪郭がはっきりとした味に！ -
コツ・ポイント
焦がしバターでパスタを和える、コレ魔法☆
バターは焦がしすぎないように、注意！
目を離さず、美味しそうな香りがしてくるタイミングを逃さないこと。
つくれぽ
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