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一人暮らしʕ·ᴥ·ʔえんどう豆の卵とじ
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一人暮らしʕ·ᴥ·ʔえんどう豆の卵とじ-レシピのメイン写真

一人暮らしʕ·ᴥ·ʔえんどう豆の卵とじ

直感台所ʕ·ᴥ·ʔ
直感台所ʕ·ᴥ·ʔ @cook_40305902

#目分量 #材料少なめ
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実家から皮をむいたえんどう豆を送ってもらったので作りました。

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直感台所ʕ·ᴥ·ʔ
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材料

一人分
  • えんどう豆 食べたい分だけ
  • 卵 2〜4個
  • 醤油 1
  • 砂糖 1.5
  • 本だし 1
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水に皮をむいたえんどう豆を入れゆでる。中火で12分くらい。最終的に水はえんどう豆が空気に顔出すくらいでいいので

  2. 2

    えんどう豆が柔らかくなったら水をお玉で捨て調整する。醤油:砂糖:ほんだし=1: 1.5 :1 の割合で入れ、かき混ぜる。

  3. 3

    溶いておいた卵を上から流しかけ、箸でかき混ぜる。若干中火にして4分ほど煮込んだら完成。

コツ・ポイント

この料理に関しては、ちゃんと味見することをおすすめします。甘すぎたり辛すぎたりすると凹むので、卵を入れる前に。そこで気づけばいくらでも調節できます。
ちょっと濃い目が美味しいです。

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直感台所ʕ·ᴥ·ʔ
直感台所ʕ·ᴥ·ʔ @cook_40305902
2020/05/28 01:08に公開
#料理初心者 #一人暮らし→二人暮らし #材料少なめ #目分量
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵

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