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飛騨の郷土料理 こも豆腐
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飛騨の郷土料理 こも豆腐-レシピのメイン写真

飛騨の郷土料理 こも豆腐

むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641

優しい味付けでハマる美味しさ 飛騨高山に行ったら買ってみてください
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材料

こもとうふ2本分
  • こも豆腐2本入 1袋
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1強
  • だし汁 適宜
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの「こもとうふ」
    飛騨のスーパーならどこにでも売っています

    • 飛騨の郷土料理 こも豆腐作り方1写真
  2. 2

    鍋にこも豆腐が浸るぐらいのだし汁・薄口醤油・みりんを入れて煮立ったらこもとうふを入れます

    • 飛騨の郷土料理 こも豆腐作り方2写真
  3. 3

    弱〜中火で20〜25分煮ます
    汁気がなくならないよう時々確認してね

  4. 4

    1cm幅ぐらいに切って食卓へ^ ^

コツ・ポイント

各家庭で味付けは様々ですが我が家は薄めの味付けです。
味付けのものより家で煮た方が断然美味しい〜。
お好みで砂糖を少し加えても。

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むしやむしや
むしやむしや @cook_40235641
2020/05/31 10:33に公開

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豆腐

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