POBOY シュリンプサンドイッチ

Truman08 @cook_40330630
たっぷりの特製スパイシーソースとカリカリの衣で揚げたエビがクセになるポーボーイサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってる休日ランチのサンドイッチです。息子くんが小さかった頃はオーロラソースに柔らかいホットドッグロールでお子様用を別に作っていましたが、今は全粒粉入りのソフトフランスパンに特製スパイシーソースで大人の味を家族みんなで楽しめるように。
POBOY シュリンプサンドイッチ
たっぷりの特製スパイシーソースとカリカリの衣で揚げたエビがクセになるポーボーイサンドイッチです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってる休日ランチのサンドイッチです。息子くんが小さかった頃はオーロラソースに柔らかいホットドッグロールでお子様用を別に作っていましたが、今は全粒粉入りのソフトフランスパンに特製スパイシーソースで大人の味を家族みんなで楽しめるように。
作り方
- 1
ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
- 2
エビは殻を剥いて背わたを取り、水気を拭き取る。☆の粉類は混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルに卵を割りほぐしたらエビを絡め、☆の粉類にまぶし油で揚げる。
- 4
レタスは5ミリの細切り、トマトは3ミリの輪切り。
- 5
バンズの横から切込みを入れ広げたまま少しトーストしたら、特製ソースを内側の両面にたっぷり塗る。
- 6
レタス →エビ→トマトの順に並べたら完成。
- 7
コーンミールは細めのパン粉で代用可。お酢もうちでは常備しているピクルス液を代わりに使っています。
コツ・ポイント
特製ソースはお子様や辛いものが苦手な方はスパイスやホースラディッシュ、粒マスタードの量を調節してください。でも特製ソースはとても美味しいので是非パンの内側の両面にたっぷり塗ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20821474