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ズッキーニ入りのポテトサラダ
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ズッキーニ入りのポテトサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニ入りのポテトサラダ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

比較的大きくカットしたズッキーニの食感も楽しめるポテトサラダ。魚肉ソーセージもいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ろうと買っていたキュウリを他に使ってしまっていた。代わりにズッキーニを使ってみよう。

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ズッキーニ入りのポテトサラダ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

比較的大きくカットしたズッキーニの食感も楽しめるポテトサラダ。魚肉ソーセージもいい仕事してくれます。
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ポテトサラダを作ろうと買っていたキュウリを他に使ってしまっていた。代わりにズッキーニを使ってみよう。

比較的大きくカットしたズッキーニの食感も楽しめるポテトサラダ。魚肉ソーセージもいい仕事してくれます。
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材料

  • ジャガイモ 2〜3個
  • ズッキーニ 1本
  • 魚肉ソーセージ 3本
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 適宜
  • マヨネーズ 大さじ5〜8
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に、ズッキーニは縦半分に切って数ミリ厚にカットする。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    魚肉ソーセージを斜めにカットする。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを箸が通る程度に茹でる。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニを加えて再沸騰したら火を止める。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    しっかり湯を切り、塩、酢を加えてかき混ぜる。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    冷めたら魚肉ソーセージ、胡椒、マヨネーズを加えてかき混ぜれば出来上がり。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

    • ズッキーニ入りのポテトサラダ作り方6写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/06/22 09:37に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ズッキーニ 魚肉ソーセージ

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