アスパラは根本の硬い部分を除いて4等分に切り茹でる。ミニトマトは半分に切る。豚肉は一口大に切る。

豆腐は16等分に切り，片栗粉をまぶし，フライパンに油を熱して両面をしっかり焼いて取り出す。

豚肉に塩胡椒して片栗粉をまぶし，フライパンに油を熱して豚肉を焼く。色が変わったらアスパラを炒め料理酒とオイスターソースを

❷の豆腐を加えて味を絡める。器に盛り付け，ミニトマトを飾る。