塩昆布とレタスの和風チャーハン
レタスは外葉の方がシャキッと彩りも良く仕上がりますよ。ごま油とだし醤油で香りも食欲そそります（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
結婚前に仕事場のパートのおばあちゃんに教えて頂いたレシピです。レタスの外の葉は捨てずにチャーハンにする事、塩昆布は炒めて香ばしさを出す事が美味しいコツだと教わりました。思い出しながらレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはよく洗い水気を切って一口大に手でちぎっておく。
- 2
油を入れて強火で温まったフライパンに、溶き卵を入れて早く混ぜ半熟状の大きな炒り卵を作りボールに出す。
- 3
先程のフライパンにごま油を入れ塩昆布を入れて少し色が変わるまで炒め(少し焦がすぐらい)、ご飯と②の卵を入れて軽く炒める。
- 4
フライパンの周りからだし醤油を回し入れレタスも入れたらさっくり混ぜて完成です。
- 5
＊なつきちゃん、早速作ってくれたのね嬉しいわ(//∇//) レタスの外葉シャキシャキで美味しいでしょ。いつも有難う♡
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- 6
＊チョコさん、レポありがとう(^^) チャーハンに塩昆布合うよね、大好き♡ 沢山食べてこの暑さ吹き飛ばさなくちゃね、感謝
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- 7
＊ルぴあさん、レポありがとう♡ チャーハンは肉なしでも全然イケますよ。小松菜と干しエビとかもオススメ(^^)
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- 8
＊くむちんさん、試してくれてありがとう(^^) 分かりづらい説明でごめんなさい。少し焦がすぐらいです。ご指摘ありがとう✨
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- 9
2022/7/19に工程③を分かりやすいように説明追加しました。申し訳ありませんでした。
- 10
＊なーなちゃん、レタスのシャキシャキ感が伝わってますよ（≧∇≦）チャーハンってお一人ランチにも忙しい夕飯にもピッタリよね
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＊あーこ姐様、いい具合に仕上がってますねぇ(^^) ご飯少なめ？真似たいけど出来ないわ(涙) お試し有難う、感激✨
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＊はちみつloveさん、お試し有難う(//∇//) パラッとしたご飯とレタスのシャキッと感が伝わります。料理上手さんね☆
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＊くむちんさん、説明うまく伝わって良かったよ。教えてくれてありがとう(๑>◡<๑) レタスもシャキッと美味しそうだわ
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＊キンプリちゃん、素敵レポありがとう♪ 塩昆布がいい仕事するんです笑。料理上手ですね、パラっとシャキッと仕上がってるね
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コツ・ポイント
レタスは最後に合わせるだけの方がシャキッと感も残り美味しく仕上がります(^^)
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