ふわふわ和風あんかけハンバーグ！
☆skyverry☆ @cook_40209603
柔らかい豆腐ハンバーグにあんをかけるとさらに食べやすく何個でも食べられます！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな洋食と以外な組み合わせの
レパートリーを増やしたく考えたレシピ
です。幅広い年々の方に美味しく召し上がって頂けて嬉しかったので、レシピをご紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りし、ボールに
ひき肉と豆腐を入れます。 -
- 2
ひき肉と豆腐を混ぜ合わせ
ます。玉ねぎを半分すりおろして入れます。 -
- 3
たねに下味をつけます。
塩コショウ、醤油こうじ、
(味噌)片栗粉大さじ２入れます。 -
- 4
具材をよく混ぜ合わせて、
空気を抜いて下さい。 -
- 5
形を整えて、フライパンに薄く油をひき、焼いていきます。たねが柔らかいので、
そっと整えて下さい。 -
- 6
弱火～中火で３分～４分焼き、ひっくり返し、裏面も
３分～４分蓋をして焼いて下さい。 -
- 7
ハンバーグを取り出し、軽く油を拭き取り醤油と水、酒、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら、残りのスライスした玉ねぎを入れます。
-
- 8
玉ねぎが柔らかくなったら、
しめじとスナックえんどう
(絹さや)を入れて下さい。 -
- 9
片栗粉小さじ１を水で溶き、
トロミをつけます。 -
- 10
ハンバーグにあんをかけ、
完成です！ -
コツ・ポイント
玉ねぎをすりおろして入れると水分が
出るので、片栗粉は少し多めに入れて下さい。((形を整えやすくなります)
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