アスパラとルッコラのデリ風サラダ
MomsRecipe @cook_40296295
ドライフルーツ&メイプルシロップドレッシング
レタスのサラダに飽きたらこれ！お洒落なデリ風グリーンサラダ！
このレシピの生い立ち
海外で食べたサラダをイメージして作ってみました
アスパラとルッコラのデリ風サラダ
ドライフルーツ&メイプルシロップドレッシング
レタスのサラダに飽きたらこれ！お洒落なデリ風グリーンサラダ！
このレシピの生い立ち
海外で食べたサラダをイメージして作ってみました
作り方
- 1
アスパラは洗って根元の固い部分(1〜2cm)切り落とし、下の方のはかま(三角のところ)をピーラーでとってから茹でる
-
- 2
長さ4cmくらいに斜め切りにする
- 3
ルッコラは洗って4cmくらいに切る
-
- 4
クルミはざく切りにする
(ドライフルーツと同じくらいの大きさ) -
- 5
ドレッシングを作る
小さめのボールのレモン半分を搾り、調味料を入れよく混ぜる -
- 6
ドライフルーツも入れ混ぜる
-
- 7
大きめのボールか器に、アスパラ、ルッコラ、くるみを入れ、ドレッシングをかけて和えて(からめる)完成
-
コツ・ポイント
苦味のあるルッコラを食べやすくするために、甘味のあるドレッシングにしてます
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20822513
