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たまご巾着の含め煮
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たまご巾着の含め煮-レシピのメイン写真

たまご巾着の含め煮

せなかサン
せなかサン @cook_40296559

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材料

3人分
  • 生卵 3個
  • 油揚げ 3枚
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 出しパック 2袋
  • (なければ本だし) 適量
  • 爪楊枝 3本
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を半分くらい入れ、出しパックをいれて出汁を取る。醤油、塩、酒をいれる。

    • たまご巾着の含め煮作り方1写真
  2. 2

    油揚げを写真のように切る。

    • たまご巾着の含め煮作り方2写真
  3. 3

    切った油揚げの大きい方に生卵をいれる。小さい方の油揚げはお味噌汁に入れてもいいし、鍋にいれて煮詰めてもいい。

    • たまご巾着の含め煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げの口の方を楊枝で閉じてなべにいれる。

    • たまご巾着の含め煮作り方4写真
  5. 5

    巾着を鍋にいれ、中火で7〜8分煮て、ひっくり返しさらに7〜8分煮る。その際落とし蓋をする。

  6. 6

    火が通ったら完成!

    • たまご巾着の含め煮作り方6写真
  7. 7

    切るとこんな感じになります。

    • たまご巾着の含め煮作り方7写真

コツ・ポイント

各家庭によって鍋のサイズは様々なので、調味料はその都度味を見て量を変えてください。

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せなかサン
せなかサン @cook_40296559
2020/05/28 10:57に公開
細かくレシピをメモしてます。
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このレシピのキーワード

巾着 生卵 酒 油揚げ

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