ボールに塩茹でしたヨモギをみじん切りしたもの、デーツをみじん切り、ほの甘小豆を入れます。

砂糖不使用の米粉パンケーキミックスを入れて、菜種油、塩を入れます。

ライスミルクを入れます

水を3回に分けて入れながら混ぜます。

1回目の混ざり具合です

硬さを見ながら水の調整をしてドロッとしたら良いです。

フライパンに小さじ一杯のサラダ油をひいて温めてから生地をおたまで取り流します。

蓋をして中火で焼き、ジュって言ったら蓋を開けて裏返して焼きます

フライパンを動かして生地が動いたら焼けています。

豆乳で代用も出来ます。無ければ水もOKです。

この小豆はそのまま食べれてほんのり甘いのです。自然食コーナーに売っていて便利です。