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ギョーザ
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ギョーザ-レシピのメイン写真

ギョーザ

yuchi_3
yuchi_3 @cook_40268713

冷凍のギョーザより自分で包むタネを作るので食材がわかり安心安全な気がします!
このレシピの生い立ち
子供と楽しく料理をしたかったので

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yuchi_3
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冷凍のギョーザより自分で包むタネを作るので食材がわかり安心安全な気がします!
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子供と楽しく料理をしたかったので

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材料

3人分
  • ひき肉 300g
  • キャベツ 半玉
  • 塩(キャベツの水抜き用) 少々
  • 鶏ガラ 小さじ2
  • ニンニク、ショウガチューブ 各2㎝
  • オイスター 小さじ1
  • ナツメグ(なくても大丈夫です) 少々
  • ステーキスパイス(なくても大丈夫です) 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りして塩を振って水抜きします!

  2. 2

    ひき肉にナツメグを振り、ざっくりとまとまるくらいこねます

  3. 3

    そこに残りの調味料を入れてこねたら1の水気を切ったキャベツをいれて混ぜ合わせる

  4. 4

    ギョーザの皮に具を乗せ包みフライパンへ

  5. 5

    ごま油を回しかけ蓋をします。

  6. 6

    2分ほどしたら水を少し入れて蒸し焼きにして中まで火をとおします

  7. 7

    水溶き小麦粉を回し入れてパリパリとした皮を作ります。

コツ・ポイント

最後は蓋を取りしっかりと焼き目をつけるとパリパリギョーザになります!

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yuchi_3
yuchi_3 @cook_40268713
2020/05/28 14:40に公開
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このレシピのキーワード

餃子 ひき肉 キャベツ にんにく スパイス オイスター しょうが 鶏ガラ

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