小さめの大きさ(我が家は80g前後)に丸めて、フライパンで焼いていく。
煮込むので表と裏に焼き目がつけばオッケー。

ハンバーグを焼いて出た油は捨てて、
赤ワインと、トマト缶を入れる。
トマトをフードプロセッサーでなめらかにしてもOK

お砂糖とケチャップ、コンソメを入れて弱火で30分ほど煮込む。

残ったら、ハンバーグをつぶして味を整えてミートソースにします。