ラーメンサラダ

ぽろっとQちゃん @cook_40338593
北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
2年前に札幌の居酒屋で初めて食べました。とてもおいしかったので試行錯誤繰り返し中です。
ラーメンサラダ
北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
2年前に札幌の居酒屋で初めて食べました。とてもおいしかったので試行錯誤繰り返し中です。
作り方
- 1
鍋に水と玉子を入れて、沸騰したら10分茹でます。同時に別の鍋でもやしを茹でる為の湯も沸かします。
- 2
湯にひとつまみの塩を入れて、もやしを1分茹でます。茹で上がったら湯を捨て水で冷やします。水を切り冷蔵庫に入れておきます。
- 3
沸騰したお湯で、柔らかめに麺を茹でます。麺も茹で上がったら湯を捨てて水で冷やしてよく水を切ります。
- 4
冷凍コーンを沸騰した湯で解凍し、湯を捨てて水で冷やしてよく水を切っておきます。
- 5
麺に中華ドレッシングをよく混ぜます。
- 6
⑤にすりごまドレッシングも混ぜます。この時点で味見をしただけでもかなり美味しいです。
- 7
きゅうりは、斜めの薄切りにしてから、3〜4枚重ねて千切りにします。
- 8
トマトはヘタを切り取り玉子は皮をむいて、くし型に切ります。キュウリと焼豚(またはハム)は千切りに。
- 9
レタスは洗って水を切ったら、一口大にちぎって皿に広げます。
- 10
真ん中に麺を、他の材料は周りに並べて、刻み海苔と紅しょうがを乗せて出来上がり。ゴマドレッシングをかけて頂きます♪
- 11
【2023年3月14日】「ラーメンサラダ」の人気検索でトップ10入り致しました。見に来て下さりありがとうございました♪
コツ・ポイント
茹でたブロッコリーやエビ、バジルチキン(蒸し鶏)などもあるといいです。
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