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ラーメンサラダ
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ラーメンサラダ-レシピのメイン写真

ラーメンサラダ

ぽろっとQちゃん
ぽろっとQちゃん @cook_40338593
神奈川県

北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
2年前に札幌の居酒屋で初めて食べました。とてもおいしかったので試行錯誤繰り返し中です。

北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
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ぽろっとQちゃん
ぽろっとQちゃん @cook_40338593
神奈川県

北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
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2年前に札幌の居酒屋で初めて食べました。とてもおいしかったので試行錯誤繰り返し中です。

北海道では定番らしきラーメンサラダ。ほぼ冷やし中華のようですが、サラダです(*^^*)
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材料

4人分
  • ラーメンの麺 1人分
  • 玉子 2個
  • もやし 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • 冷凍コーン 適宜
  • キュウリ 1本
  • トマト 1個
  • 焼豚かハム 50g
  • レタス 1/5個
  • 中華ドレッシング 50cc
  • すりごまドレッシング 50cc
  • 刻み海苔 少々
  • 刻み紅しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と玉子を入れて、沸騰したら10分茹でます。同時に別の鍋でもやしを茹でる為の湯も沸かします。

    • ラーメンサラダ作り方1写真
  2. 2

    湯にひとつまみの塩を入れて、もやしを1分茹でます。茹で上がったら湯を捨て水で冷やします。水を切り冷蔵庫に入れておきます。

    • ラーメンサラダ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で、柔らかめに麺を茹でます。麺も茹で上がったら湯を捨てて水で冷やしてよく水を切ります。

    • ラーメンサラダ作り方3写真
  4. 4

    冷凍コーンを沸騰した湯で解凍し、湯を捨てて水で冷やしてよく水を切っておきます。

    • ラーメンサラダ作り方4写真
  5. 5

    麺に中華ドレッシングをよく混ぜます。

    • ラーメンサラダ作り方5写真
  6. 6

    ⑤にすりごまドレッシングも混ぜます。この時点で味見をしただけでもかなり美味しいです。

    • ラーメンサラダ作り方6写真
  7. 7

    きゅうりは、斜めの薄切りにしてから、3〜4枚重ねて千切りにします。

    • ラーメンサラダ作り方7写真
  8. 8

    トマトはヘタを切り取り玉子は皮をむいて、くし型に切ります。キュウリと焼豚(またはハム)は千切りに。

    • ラーメンサラダ作り方8写真
  9. 9

    レタスは洗って水を切ったら、一口大にちぎって皿に広げます。

    • ラーメンサラダ作り方9写真
  10. 10

    真ん中に麺を、他の材料は周りに並べて、刻み海苔と紅しょうがを乗せて出来上がり。ゴマドレッシングをかけて頂きます♪

    • ラーメンサラダ作り方10写真
  11. 11

    【2023年3月14日】「ラーメンサラダ」の人気検索でトップ10入り致しました。見に来て下さりありがとうございました♪

    • ラーメンサラダ作り方11写真

コツ・ポイント

茹でたブロッコリーやエビ、バジルチキン(蒸し鶏)などもあるといいです。

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ぽろっとQちゃん
ぽろっとQちゃん @cook_40338593
2022/06/25 12:37に公開
神奈川県
呼び名QちゃんでOK(さん付け不要)庭いじりが好き&近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活!2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します!好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡
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このレシピのキーワード

サラダ ラーメン もやし トマト レタス キュウリ チャーシュー ハム 中華麺 卵

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