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材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪
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材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪-レシピのメイン写真

材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪

mightymax
mightymax @cook_40090144

日本酒と塩だけで旨みたっぷりの美味しい唐揚げになりました！塩の種類によって味が変わるので、色々試してみてください♪
このレシピの生い立ち
苦手な日本酒をもらい、その活用のために酢鶏を作ろうとシンプルに味付けしたら、これだけで美味しかったんです♪

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mightymax
mightymax @cook_40090144

日本酒と塩だけで旨みたっぷりの美味しい唐揚げになりました！塩の種類によって味が変わるので、色々試してみてください♪
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苦手な日本酒をもらい、その活用のために酢鶏を作ろうとシンプルに味付けしたら、これだけで美味しかったんです♪

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材料

  • 鳥もも肉 2枚(600g)
  • 日本酒 鶏肉の20%(120g)
  • 塩 鶏肉の2.5%(15g)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    好みの大きさに切った鳥もも肉を酒と塩に一晩漬ける。

    • 材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶしてあげる♪

  3. 3

    日本酒は吟醸酒だと香り豊かな唐揚げに、純米酒だとシンプルな仕上がりになります^_^好みの日本酒で漬けてください

  4. 4

    片栗粉は別のボウルに入れて、揚げる直前に鶏肉にまぶします。

  5. 5

    油は2cmくらいの高さで、上下返しながらあげることで2度揚げせずに、さっくりジューシーに仕上がります♪

コツ・ポイント

塩味は好みで加減してください。今回はボウルに作ってますが、ジップロックに漬け込むとよくなじむと思います^_^

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mightymax
mightymax @cook_40090144
2020/05/29 14:40に公開
おもてなしが好きで、よくうちで飲み会してたらついた名前♪かんたん手抜きで美味しいご飯(^-^)g
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 日本酒

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