パプリカとキュウリのヨーグルト和え

ラヴァーボーイ
ラヴァーボーイ @cook_40338654

季節の野菜を使って、ヨーグルト和えで食べます。
このレシピの生い立ち
キュウリとパプリカで何か出来ないかなと思い、ヨーグルトを混ぜてみました。

パプリカとキュウリのヨーグルト和え

季節の野菜を使って、ヨーグルト和えで食べます。
このレシピの生い立ち
キュウリとパプリカで何か出来ないかなと思い、ヨーグルトを混ぜてみました。

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材料

  1. パプリカ 1/2個
  2. キュウリ 1本
  3. 300ml
  4. ヨーグルト 1 個
  5. 大葉 適量
  6. コンソメ 少々
  7. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    パプリカは半分に切って、細切りにする。キュウリは斜めに薄切りにする。

  2. 2

    鍋に300ミリリットルの水とコンソメ、めんつゆを入れて、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、キュウリとパプリカを入れ、柔らかく煮る。

  4. 4

    野菜をザルにあげ、水分を取る。
    ボウルに移し変えて、粗熱が取れたら、ヨーグルトを入れ、和える。

  5. 5

    器に移し、お好みで
    細切りにした大葉を添える。

コツ・ポイント

少し熱い位が美味しいです。

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