豚肉を用意します。
※どちらかと言うと厚みがある方が美味しいと思います。今回は生姜焼き用の残り

縦に細切りにします。
この時大きさは適当でよいです。

切った豚肉を袋に入れて、そこに小麦粉を入れます。そして全体に付くように振ります。

中火で炒めていきます。
※肉を入れる時はほぐしながら入れてください！固まってしまいます！

色が変わり焼き目が付いてきたらマヨネーズを加えて更に炒めます。

マヨネーズが満遍なく混ざったら強めに塩コショウを振って完成です。