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新じゃが最高！定番コロッケ☆
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新じゃが最高！定番コロッケ☆-レシピのメイン写真

新じゃが最高！定番コロッケ☆

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

ホクホクの新じゃがを簡単にコロッケで。懐かしい味。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母から教わり子供の好みにアレンジしました。ホクホクの新じゃが最高です。

ホクホクの新じゃがを簡単にコロッケで。懐かしい味。お弁当にも。
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☆モンブラン♪
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ホクホクの新じゃがを簡単にコロッケで。懐かしい味。お弁当にも。
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材料

4人分
  • じゃがいも 中6個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏ひき肉 200g
  • 鶏ガラのもと 大さじ1
  • 昆布つゆ 大さじ1
  • 砂糖(てんさい糖) 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 米粉パン粉 適量
  • 米粉 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り大きめの鍋で茹でる

    • 新じゃが最高！定番コロッケ☆作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、ひき肉を炒め鶏ガラ、昆布つゆ、こしょうで味をつける。【☆】

    • 新じゃが最高！定番コロッケ☆作り方2写真
  3. 3

    柔らかくなってきたらお湯を捨て水分を飛ばしながら潰す。砂糖を入れ【☆】を合わせて焦げないように水分を飛ばす

    • 新じゃが最高！定番コロッケ☆作り方3写真
  4. 4

    冷まして成型し米粉、とき卵、パン粉をつける

    • 新じゃが最高！定番コロッケ☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ中火であまり動かさずに片面づつ揚げて完成！

    • 新じゃが最高！定番コロッケ☆作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉玉ねぎにしっかり味をつけるのと隠し味にてんさい糖(砂糖)を入れると懐かしいコロッケに。

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☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
2020/06/01 23:21に公開
2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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