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ガラムマサラと生姜のクッキー
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ガラムマサラと生姜のクッキー-レシピのメイン写真

ガラムマサラと生姜のクッキー

しぶや工房
しぶや工房 @cook_40346961

スパイス香るおとなのクッキー
このレシピの生い立ち
使いきれずに賞味期限が迫りがちなガラムマサラを使って、焼き菓子ができないかな？と考えて作りました。

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材料

10～12個くらい
  • 薄力粉 80g
  • サンフラワーシード 30g
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • きび砂糖 25g
  • 塩 少々
  • 植物油 35g
  • 生姜（甘く煮たもの） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サンフラワーシードをフードプロセッサーで粉砕する（アーモンドプードルでもOK）

  2. 2

    薄力粉、粉砕したサンフラワーシード、ガラムマサラ、きび砂糖、塩をよく混ぜ、ふるいにかける

  3. 3

    細かく刻んだ生姜、植物油を加え、ビニール袋に入れて混ぜる。薄く延ばして冷蔵庫で30分ほど冷やす

  4. 4

    ビニールから取り出し、切り分けたら180℃のオーブンで20分ほど焼く

コツ・ポイント

薄めに焼くと、サクサクに仕上がって美味しいです。生姜は、ジンジャーシロップを作ったときのものを使用しました。

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しぶや工房
しぶや工房 @cook_40346961
2020/05/28 14:32に公開

このレシピのキーワード

クッキー 薄力粉 ひまわりの種 しょうが

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