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ドライフルーツdeブルーベリージャム
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ドライフルーツdeブルーベリージャム-レシピのメイン写真

ドライフルーツdeブルーベリージャム

HANAベジ♡
HANAベジ♡ @cook_40193981

砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
ヘルシージャム♡
このレシピの生い立ち
砂糖をなるべく使わない作り方を模索していて、ドライフルーツを試してみたら、いい感じだったので。

砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
ヘルシージャム♡
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HANAベジ♡
HANAベジ♡ @cook_40193981

砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
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砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
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材料

お試し量
  1. ドライフルーツ(ミックス) 約20g
  2. お湯 100ml
  3. ブルーベリー 1パック(65g)
  4. 自然塩 少々
  5. 植物系ミネラル(あれば入れる) キャップ1
  6. レモンオイルorレモン汁 1~2滴
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作り方

  1. 1

    分量のドライフルーツをお湯でふやかしておく

    • ドライフルーツdeブルーベリージャム作り方1写真
  2. 2

    鍋にブルーベリーと、①のふやかしたドライフルーツ、自然塩、植物系ミネラルを入れ火にかける。

    • ドライフルーツdeブルーベリージャム作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、弱火にしてブルーベリーを潰しながらトロトロになるまでかき混ぜ、火を止める。

    • ドライフルーツdeブルーベリージャム作り方3写真
  4. 4

    ③に、レモン汁又はレモンオイルを入れて混ぜ合わせる。
    容器に移し替え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。

    • ドライフルーツdeブルーベリージャム作り方4写真

コツ・ポイント

◎ドライフルーツは、クランベリー、アプリコット、レーズンなどオススメ。
細かく刻んで、お湯にふやかすと良い。
◎ブルーベリーの甘みによって、ドライフルーツの量は加減。
◎砂糖不使用なので、保存期間は短いので、少量ずつ作るか、冷凍保存

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HANAベジ♡
HANAベジ♡ @cook_40193981
2022/06/25 02:48に公開
ベジ料理・ベジsweets作りが好きです♪昔ながらの製法の調味料を使って、美味しく、身体に優しい料理レシピを考えてます。野菜の旨味を引き出す方法で、野菜って美味しい!って知ってもらう事、野菜嫌いで悩んでる方への調理法のヒントにしてもらいたいです。
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