ドライフルーツdeブルーベリージャム

HANAベジ♡ @cook_40193981
砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
ヘルシージャム♡
このレシピの生い立ち
砂糖をなるべく使わない作り方を模索していて、ドライフルーツを試してみたら、いい感じだったので。
ドライフルーツdeブルーベリージャム
砂糖不使用!ドライフルーツの甘さを生かした
ヘルシージャム♡
このレシピの生い立ち
砂糖をなるべく使わない作り方を模索していて、ドライフルーツを試してみたら、いい感じだったので。
作り方
- 1
分量のドライフルーツをお湯でふやかしておく
- 2
鍋にブルーベリーと、①のふやかしたドライフルーツ、自然塩、植物系ミネラルを入れ火にかける。
- 3
沸騰してきたら、弱火にしてブルーベリーを潰しながらトロトロになるまでかき混ぜ、火を止める。
- 4
③に、レモン汁又はレモンオイルを入れて混ぜ合わせる。
容器に移し替え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
◎ドライフルーツは、クランベリー、アプリコット、レーズンなどオススメ。
細かく刻んで、お湯にふやかすと良い。
◎ブルーベリーの甘みによって、ドライフルーツの量は加減。
◎砂糖不使用なので、保存期間は短いので、少量ずつ作るか、冷凍保存
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