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ワケギとマグロの木の芽味噌和え
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ワケギとマグロの木の芽味噌和え-レシピのメイン写真

ワケギとマグロの木の芽味噌和え

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ワケギのヌタの春バージョン！木の芽味噌を使い軽くボイルしたマグロと和えてみました！ご馳走感のある小鉢になりました。

このレシピの生い立ち
木の芽味噌がたくさんできたので、使ってみました。

ワケギのヌタの春バージョン！木の芽味噌を使い軽くボイルしたマグロと和えてみました！ご馳走感のある小鉢になりました。

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木の芽味噌がたくさんできたので、使ってみました。

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ワケギとマグロの木の芽味噌和え

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ワケギのヌタの春バージョン！木の芽味噌を使い軽くボイルしたマグロと和えてみました！ご馳走感のある小鉢になりました。

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木の芽味噌がたくさんできたので、使ってみました。

ワケギのヌタの春バージョン！木の芽味噌を使い軽くボイルしたマグロと和えてみました！ご馳走感のある小鉢になりました。

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材料

4人分
  • ワケギ 100g
  • 塩(茹でる時の) 少々
  • ワカメ(乾燥) 5g
  • マグロ 100g
  • 塩(茹でる時の) 少々
  • 木の芽(飾り用) 4枚
  • 木の芽味噌(レシピID: 20798014) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    産地直送…フレッシュなワケギが生産者から届いたので早速調理！

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方1写真
  2. 2

    その他の材料…

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方2写真
  3. 3

    乾燥ワカメは水につけて戻す。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ワケギはよく洗い、沸かした湯に塩少々入れ2分位茹でる。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方4写真
  5. 5

    冷水にとりよく絞り、2cm長さに切る。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方5写真
  6. 6

    マグロは沸かした湯に塩少々入れ40秒茹で、

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方6写真
  7. 7

    氷水に取り、水気を拭き取り

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方7写真
  8. 8

    5mm幅に切る。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方8写真
  9. 9

    戻したワカメの水気をよく絞る。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方9写真
  10. 10

    木の芽味噌をボウルに入れ、ワケギ、ワカメを加えてよく和え、

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方10写真
  11. 11

    更にマグロを加えてサッと混ぜ合わせる。

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方11写真
  12. 12

    小鉢に盛り、木の芽を添えて出来上がり！

    • ワケギとマグロの木の芽味噌和え作り方12写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/05/29 14:10に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

味噌和え まぐろ わけぎ ワカメ 味噌

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