メキシカン・チキンファヒータ
森のまいご @cook_40250738
ご家庭でも簡単に本格的なメキシカン料理が作れます。胸肉の代わりにササミでも。
このレシピの生い立ち
ひき肉で作ったタコミートのシーズニングの残りをプラスしてみたら、味に統一感が出て良かったので。
メキシカン・チキンファヒータ
ご家庭でも簡単に本格的なメキシカン料理が作れます。胸肉の代わりにササミでも。
このレシピの生い立ち
ひき肉で作ったタコミートのシーズニングの残りをプラスしてみたら、味に統一感が出て良かったので。
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさにカットし、軽く塩を振っておく。玉ねぎ、パプリカはスライスする。パクチーはみじん切りに。
- 2
ビニール袋に1とガーリック、パプリカ、クミン、チリとタコシーズニングの素を入れ、鶏肉を入れて揉み暫く味を馴染ませる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めて火が通ったら、野菜を加えて更に炒める。最後にフレッシュライムを絞ってかける。
- 4
食べる直前にフラワートルティーヤをフライパンで表裏炙り、3とお好みのシュレッドチーズ、パクチーを乗せる。
-
- 5
お好みでサルサやタコソース、ピクルドハラペーニョ、アボカド、サワークリームなどを加えても。
-
- 6
カスタマイズして、フラワートルティーヤに巻いて食べる。
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コツ・ポイント
ヘルシーでお安い鶏胸肉が見栄え良く大変身！お好みでカスタマイズ可能なのも楽しいです。フラワートルティーヤの他、ご飯に乗せても美味しいです。
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